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tarta de lima

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Tarta de Mojito

Publicada en 9 junio de 2015 por David Poley

¡Hola gamberros! Ahora que llega el buen tiempo y que el sol empieza a apretar, uno de los grandes placeres de la vida es tomarte un mojito bien hecho. Es la típica bebida que te hace sentir que estás en… Continuar leyendo →

Cocina de fiesta, Cocina vegetariana, Postres, Tartas hierbabuena, menta, mojito, tarta de lima, tarta de mojito, tarta de queso y lima

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ℙ𝕒𝕥𝕒𝕥𝕒𝕤 𝕓𝕣𝕒𝕧𝕒𝕤 𝕕𝕖 𝕃𝕒 𝔹𝕒𝕟𝕜𝕒𝕕𝕒

Ha empezado mi búsqueda de patatas bravas ricas en Pamplona y alrededores. He de confesar que está siendo muuuy complicado encontrar bravas decentes...

Hoy os traigo las sabrosas bravas de La Bankada. Las patatas fritas se sustituyen por unas pequeñísimas patatas primor cocidas y acompañadas de abundante mayonesa y una salsa de tomate picante muy interesante.

¡Están riquísimas! 😍😍😍

Aprovecho para pediros consejo sobre dónde puedo comerme unas patatas bravas ricas en Iruña. Me encantaría encontrar unas con su tradicional salsa brava a base de pimentón. ¿Me echáis una mano en mi búsqueda? 

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𝕄𝕖𝕟ú 𝕗𝕚𝕟 𝕕𝕖 𝕤𝕖𝕞𝕒𝕟𝕒 𝕕𝕖 𝔼𝕝 ℙ𝕠𝕫𝕠 𝕕𝕖 𝔹𝕖𝕣𝕚á𝕚𝕟

Precio: 30 €

El Pozo de Beriáin es un local de comidas humilde con un encanto indescriptible que reside en su maravilloso horno de leña y en sus brasas. Ésto les permite ofrecer menús del día económicos con la gracia de la cocina de los grandes asadores. 

🔵 FOTO 1- Empanadillas caseras: ¿Quién es capaz de decir que no a unas empanadillas caseras de carne especiada?

Primeros platos:

🔵 FOTO 2- Alubias rojas: A la vista está que la cocina tradicional se les da muy bien. Perfecto punto de cocción de las alubias muy bien acompañadas por chorizo y tocino. 

🔵 FOTO 3- Raviolis de cordero con salsa de hongos: ¡Deliciosos! El relleno de los raviolis nos trajo a la mebte y a las papilas gustativas un buen cordero al chilindrón. Imagináos como estaban acompañados de una sencilla y efectiva salsa de hongos.

Segundos platos:

🔵 FOTO 4- Cochinillo asado al horno de leña: Gamberros, este cochinillo está para llorar abrazados dos semanas. ¡Rico, rico, ricooooooo!

🔵 FOTO 5- Chuletillas de cordero a la brasa: ¡Impresionantes! Ese sabor tostado del cordero junto al ahumado de las brasas es puro amoooor 😍❤💘.

Postres:

🔵 FOTO 6- Pantxineta: Es una de las mejores pantxinetas que he comido en Navarra. El hojaldre está perfectamente cocido tanto el de arriba como el de abajo y la crema está sedosa y sabrosa.

🔵 FOTO 7- Cuajada: Tiene ese toque ahumado que la convierten en un postre tan especial.

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ᴇᴍᴘᴀɴᴀᴅɪʟʟᴀꜱ ᴅᴇ ʟᴀ ᴀʙᴜᴇʟᴀ ᴅᴀᴍɪ

¿Qué tal, gamberros? Hoy os traigo una receta a la que le tengo un cariño especial porque me enseñó a hacerlas mi abuela.
La masa es espectacular y muuuuy fácil de elaborar. 

En esta ocasión la he rellenado utilizando carne de cocido pero funciona igual de bien con restos de pollo asado o con una carne picada previamente salteada. 

Podéis ver la receta completa pinchando en el enlace de mi perfil.

¡Os van a encantar!

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¿Existe algo mejor que un buen plato de angulas p ¿Existe algo mejor que un buen plato de angulas para celebrar la vida? 

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𝕋𝕒𝕥𝕒𝕜𝕚 𝕕𝕖 𝕒𝕥ú𝕟 𝕤𝕠𝕓𝕣𝕖 𝕔𝕣𝕖𝕞𝕒 𝕕𝕖 𝕖𝕤𝕔𝕒𝕓𝕖𝕔𝕙𝕖 𝕕𝕖 𝕫𝕒𝕟𝕒𝕙𝕠𝕣𝕚𝕒

Ni hace falta que sea un día especial para zamparse un impresionante tataki de atún acompañado de una sabrosísima crema de escabeche de zanahoria. 

Podéis ver la receta pinchando e el enlace de mi perfil. ¿Os Animáis a preparar este platazo?

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Muchos de nosotros, además de gamberros, somos ca Muchos de nosotros, además de gamberros, somos cafeteros ☕.

Alfonso Bialetti patentó en 1933 la icónica cafetera Moka Express Junior, conocida por todos nosotros como cafetera italiana. Logró que se hiciera café expreso en casa a través de un invento barato y, a su vez, nada sencillo.

En esta lámina se pueden ver los entresijos de uno de los inventos que nos cambiaron la vida en el siglo XX. 

Imagen extraída de @culturainquieta 

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𝕀𝕣𝕦ñ𝕒𝕟𝕘𝕦𝕚𝕝𝕒𝕫𝕒 𝕀𝕣𝕦ñ𝕒𝕟𝕘𝕦𝕚𝕝𝕒𝕫𝕒𝕣𝕣𝕒 del Iruñazarra

Mañana abren los interiores de la hostelería en Navarra y he pensado que igual necesitabais una gastro- idea molona para este finde.

Me gustaría que nos remontáramos al año 2016 donde el @irunazarra. Y su cocinero @gorkaaginaga
se llevaban el primer premio de la @semanadelpinchodenavarra con pincho "Iruñanguilazarra"

Este pincho impresionante aún se puede degustar en el Iruñazarra. 

Está compuesto por una alucinante base crujiente de quinoa elaborada por ellos mismos, elegante anguila ahumada,  guacamole, espuma de salmorejo, perlas de alga roja y perlas de alga negra.

¿Te animas a probarlo?

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ℚ𝕦𝕖𝕤𝕒𝕕𝕚𝕝𝕝𝕒𝕤 𝕕𝕖 𝕓𝕠𝕝𝕠ñ𝕖𝕤𝕒 𝕕𝕖 𝕝𝕖𝕟𝕥𝕖𝕛𝕒𝕤

¡Woooooola gamberros! Amigos vegetarianos, hoy os voy a sorprender con una boloñesa deliciosa sin nada de carne. Está elaborada con las maravillosas lentejas ecológicas en conserva de @conservasmedrano . Además, hemos utilizado esta boloñesa para rellenar unas quesadillas. Si utilizáis queso vegetal es una receta completamente vegana. ALUCINÁIS, ¿NOOOOO? Están BRUTAAAAAALES 😍😍😍😍😍.

Tenéis la receta en el enlace de mi perfil. ¿Os animáis a hacerla? 

¡Que aproveche, gamberros!

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