¡Hola, gamberros! Hoy os propongo un plataco informal, divertido y muuuuuy rico. Hoy vamos a preparar una coca elaborada con masa de cerveza y terminada con cebolla caramelizada, perrechicos, queso del Roncal, huevos de codorniz y mayonesa de trufa. Lo… Continuar leyendo
¡Hola gamberros! ¡Que levante la mano a quien le apetezca un buen plato de pasta! La pasta siempre es un plato versátil, socorrido y delicioso. En esta ocasión vamos a preparar unos trofie (Es un tipo de pasta corta parecida… Continuar leyendo
¡Hola gamberros! Ha comenzado el otoño y hoy traemos uno de los productos que le convierten en una estación tan especial: los hongos. Es cierto que este maravilloso producto no necesita demasiada elaboración, simplemente a la plancha y acompañado de… Continuar leyendo
¡Wooooooooola gamberros! Ya me vais conociendo y sabéis que me flipa el mundo de las setas. En esta ocasión voy a homenajear a las setas de primavera/verano con un plato súper rico que se rinde a los encantos de la… Continuar leyendo
¡Hola gamberros! Estamos en plena temporada de setas aunque yo voy a usar unos clásicos champiñones portobello. Son más grandes que los champiñones tradicionales y tienen un sabor más intenso que recuerda a los frutos secos. Los cogí ayer en… Continuar leyendo
¡Hola gamberros! ¿Qué tal va el otoño? Hoy me he pasado por el Mercado de Santo Domingo y me he traído unos brócolis bien bonitos para elaborar una de esas recetas reconfortantes y ricas perfectas para los días fríos. Vamos… Continuar leyendo
¡Hola gamberros! Hace unos días hablábamos de cómo pelar una borraja pero me guardé un as bajo la manga. Hay recetas con las que no hace falta pelarla, por ejemplo la tempura de borraja. Quedan muy crujientes y súper ricas, … Continuar leyendo
¡Hola gamberros! Seguimos jugando con las verduras de invierno. En esta ocasión le ha tocado el turno al maravilloso cardo navarro. Estamos en plena temporada y cuando me paseo por los distintos puestos de frutas y verduras del Mercado de… Continuar leyendo
¡Hola gamberros! Hoy vamos a hacer una receta clásica verdaderamente sabrosa. Vamos a preparar una royal de hongos y trufa que vamos a coronar con un huevito campero a baja temperatura. Es una combinación que nunca falla y que, además… Continuar leyendo
¡Hola gamberros! Esta mañana me estaba pasando por el Mercado de Santo Domingo y he encontrado unos hongos maravillosos que no he podido evitar llevarme a casa conmigo. ¡Jjejeje! Y precisamente los hongos son el ingrediente principal de una de… Continuar leyendo
