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Bonito marinado con salsa tártara de yogur

¡Hola gamberros! Seguimos con propuestas veraniegas. En esta ocasión vamos a utilizar un producto de temporada que me encanta: el bonito. Estamos acostumbrados a comerlo en marmitako, a la plancha o incluso al horno pero hoy os voy a proponer… Continuar leyendo

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Koftas de cordero de Navarra con salsa de yogur y hierbabuena

¡Hola gamberros! Hoy vamos a ponernos exóticos y vamos a hacer un plato especiado y sabroso que, además, es sencillísimo. Para ello nos hemos ido al Mercado de Santo Domingo y nos hemos llevado un producto impresionante. Vamos a combinar… Continuar leyendo

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Salmón con salsa aromática de yogur sobre fondo de crema ligera de coliflor

¡Hola gamberros! Hoy vamos a subir a los altares una de las verduras más infravaloradas del mundo: la coliflor. Sin embargo, es una de mis verduras favoritas que, además, tiene un montón de posibilidades en el mundo de la gastronomía.… Continuar leyendo