¡Hola gamberros! No quería dejar pasar la temporada de la cereza sin enseñaros mi salmorejo favorito: el de cereza. Aunque es cierto que cuando el tomate está muy maduro no tiene apenas acidez, la poca que tiene queda anulada por… Continuar leyendo →
¡Hola gamberros! ¡Traigo una buena noticia! El viernes pasado el periódico digital Huffington Post realizó una selección de recetas saladas realizadas con fruta y escogieron mi receta de gazpacho de paraguayos para abrir el reportaje. Pinchad en la imagen para… Continuar leyendo →
¡Hola gamberros! Otro de los productos de temporada que tenemos son los guisantes y cuando esta mañana he pasado por el puesto de Raquel y Nieves en el Mercado de Santo Domingo, no he podido llevarme unos cuantos para preparar… Continuar leyendo →
¡Hola gamberros! Hoy nos vamos a ir a comer juntos aprovechando una de las geniales iniciativas de los Restaurantes del Reyno de Navarra: El Septembeer. ¿Qué es el Septembeer? Se trata de un menú maridado con cerveza Alhambra a un… Continuar leyendo →
¡Hola gamberros! Hoy os traigo una recetica realmente deliciosa. Este plato está cargado de matices y de sabores increíbles. Estamos acostumbrados a las croquetas tradicionales y hoy os voy a demostrar que las croquetas también pueden tener un toque gamberro… Continuar leyendo →
¡Hola gamberros! Hoy os traigo otra receta refrescante y gamberra de gazpacho. Vamos a combinar el tomate con el melón. ¡Resulta una mezcla verdaderamente deliciosa! ¿Cocinamos? Gazpacho de melón Ingredientes para 4 personas: 1 melón de tipo cantaloup 1 kg… Continuar leyendo →
¡Hola gamberros! Yo soy un absoluto fan de los salmorejos y de los gazpachos y hoy os traigo uno verdaderamente rico. Vamos a combinar el tomate con… ¡¡¡PARAGUAYOS!!! Sí, estáis oyendo bien. El dulzor del paraguayo contrarresta la posible acidez… Continuar leyendo →
¡Hola gamberros! Ya se va terminando la XVIII edición de la Semana del Pincho. Recuerdo que otros años a estas alturas ya tenía claro que pinchos se iban a clasificar y cuáles no. Incluso intuía cuales podían ser los ganadores.… Continuar leyendo →
¡Hola gamberros! ¿Existe algo mejor que llegar del curro, abrir la nevera y que haya una jarra de salmorejo bien fresquito? Es, sin ninguna duda uno de mis pequeños vicios. Es muy sencillo de hacer, refrescante, sano y deliciooooso. Además,… Continuar leyendo →
¡Hola gamberros! Cuando el calor aprieta, una de las comidas que más me apetecen es un buen vaso de gazpacho o de salmorejo. Sin embargo hoy vamos a dejar de lado el salmorejo clásico para convertirlo en un refinado plato… Continuar leyendo →