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Ensalada de arroz y verduritas de primavera

¡Qué tal gamberros! Hoy he optado por traeros una receta sencilla en la que los productos brillen con luz propia. Vamos a hacer una ensalada de arroz y verduritas de primavera. Es un plato perfecto para comer en la terraza… Continuar leyendo

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Sándwich de lacón, queso gouda y cebolla caramelizada con mermelada de arándanos

¡Hola gamberros! ¿A quién no le gustan los tradicionales sándwiches de jamón y queso? Yo creo que es el típico capricho que a todo el mundo le gusta. Sin embargo, he notado que este plato tan sencillo a menudo se… Continuar leyendo

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Buñuelos de plátano

¡Qué tal gamberros! ¿Qué tal va la semanica? Hoy os traigo uno de esos dulces de toda la vida que a mí me parecen ¡Qué tal gamberros! ¿Qué tal va la semanica? Hoy os traigo uno de esos postres tradicionales… Continuar leyendo

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Tartar de potro de Navarra con huevas de trucha

¡Hola gamberros! Hoy os traigo un tartar con una combinación de ingredientes que intuyo que os llamará la atención pero que os prometo que funciona. Vamos a elaborar un tartar de potro con huevas de truchas. La carne de potro… Continuar leyendo

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Aguachile de langostinos y mango sobre tostón de plátano verde

¡Hola gamberros! Lo prometido es deuda así que aquí os traigo la receta del pincho que he presentado a la Semana del pincho en casa. Se trata de un plato lleno de sabor y color. Éste es uno de esos… Continuar leyendo

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Tartar de caballa sobre espárragos blancos de Navarra

¡Hola gamberros! Seguimos jugando con productos de temporada. En este caso unimos el maravilloso espárrago blanco de Navarra con la humilde y sabrosa caballa. Vamos elaborar un tartar de caballa sobre espárragos blancos. Veréis como es un tartar muy elegante… Continuar leyendo

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Torrijas de espárrago blanco de Navarra

¡Hola gamberros! ¿Qué tal estáis? ¿Cómo va el confinamiento? Yo creo que nos falta un poco de alegría así que hoy os traigo una receta de esas que nos hacen sonreír. Nuestro ingrediente principal es el espárrago blanco de Navarra… Continuar leyendo

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Vasitos de yogur y mermelada casera de naranja sanguina y pimienta rosa

¿Qué tal gamberros? No sé si a vosotros os pasa pero desde que estamos encerrados el cuerpo me pide dulce a todas horas así que hoy me he metido en la cocina para elaborar una mermelada muy ligera de naranja… Continuar leyendo

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Chuletas de cerdo ibérico a la pimienta verde

¡Qué tal gamberros! ¿Cómo lleváis el confinamiento? Hoy os traigo una de las recetas estrellas de mi madre. Es muy sencilla y resulta un verdadero festival para el paladar. ¿Cocinamos? Chuletas de cerdo ibérico a la pimienta verde Ingredientes para… Continuar leyendo

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Tarta de queso de La Viña

¿Qué tal gamberros? Si hay algo que me gusta en el mundo es un trozo de tarta de queso de La Viña. De hecho confieso que en cualquier momento me da el antojo y me planto en este emblemático bar… Continuar leyendo