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Codornices en escabeche

¿Qué tal gamberros? Hoy os traigo una receta que tengo muchas ganas de compartir con vosotros porque, nuevamente, forma parte del recetario familiar. Los escabeches tanto en casa de mi madre como en la de mi abuela son muy habituales.… Continuar leyendo

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Casita de jengibre

¡Qué tal gamberros! Yo creo que todos, cuando éramos niños, hemos soñado con hacer nuestra propia casita de galletas de jengibre. Este año me he dicho “¿Y por qué no?”. Hay que ponerle un poco de fantasía a la vida… Continuar leyendo

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Crema de calabaza y marisco

¡Hola gamberros! Nos seguimos preparando para las Navidades y hoy os traigo uno de los platos imprescindibles tanto en Nochebuena como en Nochevieja: Una deliciosa crema de marisco. Además, os voy a confesar que la receta es de mi madre… Continuar leyendo

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Langostinos en brick con mayonesa de sus corales

¡Hola gamberros! ¿Qué tal estáis? Las Navidades se van acercando peligrosamente y hoy os traigo un entrante perfecto para estas celebraciones. ¿Qué os parece si preparamos unos langostinos bien jugosos pero con un apetecible exterior crujiente? Esta misma receta la… Continuar leyendo

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Pizza Frankenstein

¿Qué tal gamberros? ¿Ya estáis preparando la noche de Halloween? Hoy os traigo una receta perfecta para sorprender a vuestros invitados: ¡UNA PIZZA CON FORMA DE FRANKENSTEIN! Lo reconozco, es una pizza que bordea el territorio de la cocina y… Continuar leyendo

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Pasta con tomate y chistorra al estilo Rosa

¡Hola gamberros! ¿Qué tal? Pocas cosas me gustan más que un buen plato de macarrones con tomate y no es por nada pero la persona que mejor hace este plato es mi madre así que hoy os traigo íntegramente su… Continuar leyendo

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Lechezuelas crujientes con mayonesa de piquillos de Lodosa

¡Hola gamberros! Hoy traigo una receta para intentar conquistar a unos cuantos gamberretes a los que no les gusta la casquería. En esta ocasión vamos a preparar unas lechezuelas de cordero de Navarra súper crujientes y acompañadas de una mayonesa… Continuar leyendo

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Pochas con albóndigas de cordero de Navarra

¡Hola gamberros! Las pochas son uno de esos productos estacionales que me vuelven loco. Esta legumbre fresca de sabor y textura delicada es una verdadera joya de la huerta navarra. De hecho, los que seguís mis recetas gamberras ya sabéis… Continuar leyendo

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Mermelada de pimientos del piquillo

¡Hola gamberros! Ya sabéis que siempre os traigo recetas ligadas a la temporada y hoy vamos a homenajear el maravilloso pimiento del piquillo haciendo una receta perfecta para tener de fondo de nevera o como conserva en una estantería. Como… Continuar leyendo

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Fresas maceradas en cítricos con cremoso de chocolate

¡Hola gamberros! Hoy vamos a combinar dos clásicos de la repostería: fresas y chocolate. Está claro que son un matrimonio muy bien avenido y siempre funcionan fenomenal juntos. En esta ocasión vamos a preparar las fresas maceradas en cítricos. Veréis… Continuar leyendo