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Crema de calabaza y marisco

¡Hola gamberros! Nos seguimos preparando para las Navidades y hoy os traigo uno de los platos imprescindibles tanto en Nochebuena como en Nochevieja: Una deliciosa crema de marisco. Además, os voy a confesar que la receta es de mi madre… Continuar leyendo

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Langostinos en brick con mayonesa de sus corales

¡Hola gamberros! ¿Qué tal estáis? Las Navidades se van acercando peligrosamente y hoy os traigo un entrante perfecto para estas celebraciones. ¿Qué os parece si preparamos unos langostinos bien jugosos pero con un apetecible exterior crujiente? Esta misma receta la… Continuar leyendo

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Pizza Frankenstein

¿Qué tal gamberros? ¿Ya estáis preparando la noche de Halloween? Hoy os traigo una receta perfecta para sorprender a vuestros invitados: ¡UNA PIZZA CON FORMA DE FRANKENSTEIN! Lo reconozco, es una pizza que bordea el territorio de la cocina y… Continuar leyendo

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Pasta con tomate y chistorra al estilo Rosa

¡Hola gamberros! ¿Qué tal? Pocas cosas me gustan más que un buen plato de macarrones con tomate y no es por nada pero la persona que mejor hace este plato es mi madre así que hoy os traigo íntegramente su… Continuar leyendo

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Lechezuelas crujientes con mayonesa de piquillos de Lodosa

¡Hola gamberros! Hoy traigo una receta para intentar conquistar a unos cuantos gamberretes a los que no les gusta la casquería. En esta ocasión vamos a preparar unas lechezuelas de cordero de Navarra súper crujientes y acompañadas de una mayonesa… Continuar leyendo

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Pochas con albóndigas de cordero de Navarra

¡Hola gamberros! Las pochas son uno de esos productos estacionales que me vuelven loco. Esta legumbre fresca de sabor y textura delicada es una verdadera joya de la huerta navarra. De hecho, los que seguís mis recetas gamberras ya sabéis… Continuar leyendo

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Mermelada de pimientos del piquillo

¡Hola gamberros! Ya sabéis que siempre os traigo recetas ligadas a la temporada y hoy vamos a homenajear el maravilloso pimiento del piquillo haciendo una receta perfecta para tener de fondo de nevera o como conserva en una estantería. Como… Continuar leyendo

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Fresas maceradas en cítricos con cremoso de chocolate

¡Hola gamberros! Hoy vamos a combinar dos clásicos de la repostería: fresas y chocolate. Está claro que son un matrimonio muy bien avenido y siempre funcionan fenomenal juntos. En esta ocasión vamos a preparar las fresas maceradas en cítricos. Veréis… Continuar leyendo

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Chuleta de tomate

¡Qué tal gamberros! Hoy os traigo una receta súper sencilla y súper rica. Vamos a homenajear al tomate con un plato que tiene este producto como protagonista imprescindible. Siempre es imprescindible que nuestros ingredientes sean de calidad pero hoy más… Continuar leyendo

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Pavo guisado con higos y vino de Marsala

¡Hola gamberros! Los higos son los protagonistas de muchas de nuestras mesas durante los meses estivales y estos primeros comienzos del otoño y yo me pregunto por qué no integrarlos, también, en nuestros platos.  Hoy, vamos a elaborar un pavo… Continuar leyendo