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Marmitako de Rosa

¿Qué tal, gamberros? Hoy me he traído del mercado una rueda preciosa de bonito y me he decantado por hacer un marmitako. Posiblemente el marmitako es uno de mis platos favoritos. Además, he probado a hacerlo  con caldo de pescado,… Continuar leyendo

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Alcachofas de Navarra confitadas con huevo en flor sobre puré de patata y ajos asados

¡Hola gamberros! ¿Qué tal estáis? Estamos en plena temporada de alcachofas. Cuando hagáis la compra de la semana en vuestros mercados acordaos que, a pesar de la situación que estamos viviendo, tenemos que seguir comprando productos de temporada. En esta… Continuar leyendo

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Ensalada de patata y cangrejo real

¡Hola gamberros! A menudo se asocian las ensaladas con un plato aburrido y sin gracia así como con sabores repetitivos. Hoy os traigo una ensalada deliciosa presentada en forma de pintxo. Utilizaremos como base una patata primor cocida para luego… Continuar leyendo

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Causa limeña de pollo con caviar de melocotón

¿Qué tal gamberros? Han terminado las Navidades y la vuelta a la rutina puede ser un poco dura por lo que yo os invito a viajar a través de una receta peruana. Hoy vamos a hacer una causa limeña de… Continuar leyendo

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Ensaladilla rusa de la abuela Dami

¿Qué tal gamberros? Continuamos ofreciéndoos recetacas ricas para las comidas navideñas. Después de pensarlo mucho he decidido daros la receta de la insuperable ensaladilla rusa de mi abuela Dami. Se trata de uno de nuestros imprescindibles en las mesas navideñas… Continuar leyendo

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Crema de calabaza y marisco

¡Hola gamberros! Nos seguimos preparando para las Navidades y hoy os traigo uno de los platos imprescindibles tanto en Nochebuena como en Nochevieja: Una deliciosa crema de marisco. Además, os voy a confesar que la receta es de mi madre… Continuar leyendo

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Alcachofas fritas sobre patatas al mortero con foie

¿Qué tal gamberros? Se termina la temporada de la alcachofa y ya sabéis que me gusta despedirme de los productos con una receta bien rica. Ayer cogí unas preciosas alcachofas en el Mercado de Santo Domingo y hoy van a… Continuar leyendo

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Tortilla de patata y hongos con mayonesa de trufa y chips sorpresa

¡Hola gamberros! Esta mañana me estaba pasando por el Mercado de Santo Domingo y he encontrado unos hongos maravillosos que no he podido evitar llevarme a casa conmigo. ¡Jjejeje! Y precisamente los hongos son el ingrediente principal de una de… Continuar leyendo

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Patatas rellenas de boloñesa con verduritas encurtidas

¡Hola gamberros! Hoy os traigo la versión de un plato que me recuerda mucho a mi infancia. Cuando mi madre las preparaba algún que otro fin de semana, me dejaba que vaciara la carne caliente de las patatas y era… Continuar leyendo

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Tortilla de patata y pollo BBQ

¡Hola gamberros! Hoy os voy a hacer una propuesta muy original y, a la vez, riquísima. ¿Qué pensáis si os digo que voy a hacer una tortilla de patata en la que uno de los ingredientes va a ser la… Continuar leyendo