¡Hola gamberros! Últimamente mi cocina la marcan los productos que me encuentro en el Mercado de Santo Domingo. Es maravilloso poderse dejar llevar por la temporada y por la materia prima que te ofrecen en los diferentes puestos del mercado.… Continuar leyendo →
¡Hola gamberros! Hoy vamos a cocinar una de mis piezas de carne favoritas: el secreto ibérico. Al estar hablando de cerdo ibérico nos vamos a permitir dejarlo poco hecho que está mucho más rico. Aunque hay muchas formas de hacer… Continuar leyendo →
¡Hola gamberros! ¡Si nos hemos propuesto ser gamberros tenemos que llevarlo hasta las últimas consecuencias! ¿Se puede modernizar y convertir una simple tabla de quesos en todo un espectáculo para los sentidos? La respuesta es sí. A no hay nada… Continuar leyendo →