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Risotto de setas con teja de Parmesano

Risotto tradicional de setas acompañado por unos piñones tostados y una crujiente teja de Parmesano rematada con cebollino.

¡Hola gamberros! El risotto es uno de mis platos favoritos. Me encanta tanto comerlo como cocinarlo. Además, yo mismo he sentado una norma en mi cocina: Sólo preparo risottos a mis amigos. Así que si algún momento te he preparado… Continuar leyendo