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Gachas de trigo con yema crujiente y fluida de huevo, tierra de chistorra y manzana verde

Modernización de las tradicionales gachas. Son unas gachas de trigo tostado con una yema de huevo empanada y fluida en su interior y todo ello acompañado de tierra de chistorra, panceta y dados de manzana verde.

¡Hola gamberros! El pasado sábado, el Mercado de Santo Domingo recuperó la tradición medieval de los juglares y pudimos escuchar como los puestos se llenaban de canciones dedicadas y mucho sentido del humor. Yo reconozco que los mercados son mi… Continuar leyendo