¿Qué tal gamberros? Se termina la temporada de la alcachofa y ya sabéis que me gusta despedirme de los productos con una receta bien rica. Ayer cogí unas preciosas alcachofas en el Mercado de Santo Domingo y hoy van a… Continuar leyendo
¡Hola gamberros! Hoy nos vamos a ir a comer juntos aprovechando una de las geniales iniciativas de los Restaurantes del Reyno de Navarra: El Septembeer. ¿Qué es el Septembeer? Se trata de un menú maridado con cerveza Alhambra a un… Continuar leyendo
¡Hola gamberros! Ahora que la cultura gastronómica de mi ciudad está protagonizada por los pinchos, me gustaría hacer una pequeña contribución con una propuesta sencilla pero deliciosa. ¿Os apetece un poco de foie con mango y jalea de pacharán? Foie… Continuar leyendo
¡Hola gamberros! Tenemos la equivocada percepción de que los platos de cuchara no pueden ser atrevidos o innovadores. Hoy os voy a demostrar como un plato tradicional como es un potaje de verdinas se puede convertir en un plato realmente… Continuar leyendo
