¡Hola, gamberros! Reconozco que me vuelven loco los carabineros y hoy os traigo una receta que tiene este produzctaco como único protagonista. Os propongo elaborar un sencillísimo tartar de carabineros con un intenso sabor y una textura alucinaaaaante. ¿Te animas… Continuar leyendo
¡Hola, gamberros! ¿Qué tal? Hoy os traigo una de esas recetas que te hacen sonreír… ¡Y SALIVAR! Además, son perfectas para compartir con amigos.. Se trata de unas patatas fritas acompañadas de una boloñesa de carrilleras al Oporto súper rica… Continuar leyendo
¡Hola, gamberros! Hoy os propongo un plataco informal, divertido y muuuuuy rico. Hoy vamos a preparar una coca elaborada con masa de cerveza y terminada con cebolla caramelizada, perrechicos, queso del Roncal, huevos de codorniz y mayonesa de trufa. Lo… Continuar leyendo
¡Hola gamberros! Se acerca el Día del padre y se me ha ocurrido hacer una receta sencilla para celebrarlo que, además, tiene como protagonista un producto de temporada: las angulas. Es cierto que son caras pero son perfectas para una… Continuar leyendo
¡Hola, gamberros! Hoy os traigo una receta muuuuy especial. Es cierto que, a menudo comemos demasiada carne y poca legumbre por lo que he decidido darle un giro al uso que les damos, en este caso, a las lentejas. Vamos… Continuar leyendo
¡Hola, gamberros! La cocina de aprovechamiento de este país nos ha dado grandes platos como son las croquetas, las empanadillas o las torrijas. Hoy vamos a homenajear la ropa vieja. Es un plato que recicla las carnes utilizadas en el… Continuar leyendo
¡Hola, gamberros! Está claro que las alcachofas de Tudela son un tesoro gastronómico y hoy vamos a rendirles un merecidísimo homenaje. Es cierto que de normal suelo utilizar las alcachofas frescas pero hoy vamos a utilizarlas en conserva. He escogido… Continuar leyendo
¡Hola, gamberros! Las sopas es otro de esos platos que tienen fama de aburridos. Sin embargo hoy vamos a romper ese tópico con una sopa de ave y pasta rellena que, además de ser una verdadera delicia, es un plato… Continuar leyendo
¿Qué tal, gamberros? Hoy os traigo una receta festiva y deliciosa que tiene como ingrediente protagonista las maravillosas alcachofas de Navarra. Vamos a hacer un salpicón con esta verdura deliciosa que, además, vamos a acompañar con unos langostinos. Como veis… Continuar leyendo
¡Hola gamberros! Seguro que todos conocéis el hummus tradicional. De hecho tenéis una receta que podéis consultar pinchando en este enlace –>Hummus con crudités de verduras En esta ocasión os propongo añadir un ingrediente más en la ecuación: la remolacha.… Continuar leyendo
