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Empanadillas de calabaza de Halloween

¡Yeeeeeepa gamberros! Seguimos con recetas de Halloween. En esta ocasión vamos a elaborar unas empanadillas vegetarianas súper ricas de calabaza y vamos a darles el toque terrorífico troquelando las obleas de las empanadillas para crear los clásicos gestos de las… Continuar leyendo

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Mousse de fresas carnívoras

¿Qué tal gamberros? ¿Qué os parece si elaboramos una sencillísima mousse de fresas… carnívoras? Sí, sí, como lo oís. Se cuenta que las semanas anteriores a Halloween vienen de un mundo paralelo una especie de fresa salvaje y carnívora que… Continuar leyendo

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Pencas de acelga Villaroy

¡Hola gamberros! Como habréis podido deducir por mis recetas cada día disfruto más cocinando verduras. Hoy la protagonista es la acelga con la que hemos versionado las famosísimas pechugas Villaroy, vamos las pechugas de pollo con bechamel de toda la… Continuar leyendo

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Pasta con crema de champiñones y panceta ibérica

¡Hola gamberros! ¡Que levante la mano a quien le apetezca un buen plato de pasta! La pasta siempre es un plato versátil, socorrido y delicioso. En esta ocasión vamos a preparar unos trofie (Es un tipo de pasta corta parecida… Continuar leyendo

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Alubias verdes con hongos y chalotas caramelizadas

¡Hola gamberros! Ha comenzado el otoño y hoy traemos uno de los productos que le convierten en una estación tan especial: los hongos. Es cierto que este maravilloso producto no necesita demasiada elaboración, simplemente a la plancha y acompañado de… Continuar leyendo

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Merluza rebozada con mayonesa de albahaca y tomates aliñados

¡Hola gamberros! Muchas veces nos complicamos en la cocina y nos olvidamos de recetas sencillas y clásicas que han formado parte de nuestra vida y de nuestra niñez y que, dándoles una vuelta de tuerca, pueden volver a formar parte… Continuar leyendo

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Tarta chispeante de chocolate, maracuyá y Petas Zetas de Heston Blumenthal

¡Hola, gamberros! Hoy, siento deciros, que nos vamos a saltar la dieta. ¡Vamos a pecar! ¡Jajjajaj! Voy a proponeros hacer la que, bajo mi punto de vista, es una de las mejores tartas de chocolate de la historia. Se trata… Continuar leyendo

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Tarta de provenzal de tomate

¡Hola gamberros! ¿Qué tal estáis? Esta mañana he recogido parte de mi cosecha de tomates y me he lanzado a hacer una deliciosa y divertida tarta provenzal de tomate. Ya veis que en mi balcón los tomates no alcanzan tamaños… Continuar leyendo

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Tartar de remolacha

¡Hola gamberros! Seguimos disfrutando del verano a través de platos fríos y sugerentes. Por supuesto, además del toque refrescante que tanto se agradece en esta estación, este  plato está delicioso. Hoy os ofrezco un  original tartar de remolacha repleto de… Continuar leyendo

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Bonito marinado con salsa tártara de yogur

¡Hola gamberros! Seguimos con propuestas veraniegas. En esta ocasión vamos a utilizar un producto de temporada que me encanta: el bonito. Estamos acostumbrados a comerlo en marmitako, a la plancha o incluso al horno pero hoy os voy a proponer… Continuar leyendo