¡Hola, gamberros! Hoy os traigo una receta muuuuy especial. Es cierto que, a menudo comemos demasiada carne y poca legumbre por lo que he decidido darle un giro al uso que les damos, en este caso, a las lentejas. Vamos… Continuar leyendo
¡Hola, gamberros! La cocina de aprovechamiento de este país nos ha dado grandes platos como son las croquetas, las empanadillas o las torrijas. Hoy vamos a homenajear la ropa vieja. Es un plato que recicla las carnes utilizadas en el… Continuar leyendo
¡Hola, gamberros! Está claro que las alcachofas de Tudela son un tesoro gastronómico y hoy vamos a rendirles un merecidísimo homenaje. Es cierto que de normal suelo utilizar las alcachofas frescas pero hoy vamos a utilizarlas en conserva. He escogido… Continuar leyendo
¡Hola, gamberros! Las sopas es otro de esos platos que tienen fama de aburridos. Sin embargo hoy vamos a romper ese tópico con una sopa de ave y pasta rellena que, además de ser una verdadera delicia, es un plato… Continuar leyendo
¿Qué tal, gamberros? Hoy os traigo una receta festiva y deliciosa que tiene como ingrediente protagonista las maravillosas alcachofas de Navarra. Vamos a hacer un salpicón con esta verdura deliciosa que, además, vamos a acompañar con unos langostinos. Como veis… Continuar leyendo
¡Hola gamberros! Seguro que todos conocéis el hummus tradicional. De hecho tenéis una receta que podéis consultar pinchando en este enlace –>Hummus con crudités de verduras En esta ocasión os propongo añadir un ingrediente más en la ecuación: la remolacha.… Continuar leyendo
¡Hola gamberros! Hay dos cosas en la vida que me vuelven absolutamente loco; las croquetas y las empanadillas. Hoy vamos a hablar de empanadillas pero de empanadillas completamente caseras. Además, hoy os invito a preparar un relleno original y delicioso.… Continuar leyendo
¡Ey, gamberros! ¿Cómo os va la vida? No me voy a andar por las ramas, estoy como loco por enseñaros la receta de hoy. Os he traído un bocadillo realmente espectacular. Se trata de un sándwich de rabo de ternera… Continuar leyendo
¡Hola, gamberros! Siempre me han parecido que los patés tienen un encanto especial. Me vuelven loco tanto los patés tradicionales como los patés vegetales. En esta ocasión y teniendo en cuenta que estamos en plena temporada de alcachofa, voy a… Continuar leyendo
¡Hola gamberros! Hace una semana mi madre se presentó al concurso de recetas con chistorra de la Asociación de Carniceros de Navarra y lo hizo con un plato creativo y absolutamente delicioso que, incomprensiblemente, no quedó clasificado. Hoy os traigo… Continuar leyendo
