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Merluza rebozada con mayonesa de albahaca y tomates aliñados

¡Hola gamberros! Muchas veces nos complicamos en la cocina y nos olvidamos de recetas sencillas y clásicas que han formado parte de nuestra vida y de nuestra niñez y que, dándoles una vuelta de tuerca, pueden volver a formar parte… Continuar leyendo

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Tarta chispeante de chocolate, maracuyá y Petas Zetas de Heston Blumenthal

¡Hola, gamberros! Hoy, siento deciros, que nos vamos a saltar la dieta. ¡Vamos a pecar! ¡Jajjajaj! Voy a proponeros hacer la que, bajo mi punto de vista, es una de las mejores tartas de chocolate de la historia. Se trata… Continuar leyendo

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Tarta de provenzal de tomate

¡Hola gamberros! ¿Qué tal estáis? Esta mañana he recogido parte de mi cosecha de tomates y me he lanzado a hacer una deliciosa y divertida tarta provenzal de tomate. Ya veis que en mi balcón los tomates no alcanzan tamaños… Continuar leyendo

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Tartar de remolacha

¡Hola gamberros! Seguimos disfrutando del verano a través de platos fríos y sugerentes. Por supuesto, además del toque refrescante que tanto se agradece en esta estación, este  plato está delicioso. Hoy os ofrezco un  original tartar de remolacha repleto de… Continuar leyendo

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Bonito marinado con salsa tártara de yogur

¡Hola gamberros! Seguimos con propuestas veraniegas. En esta ocasión vamos a utilizar un producto de temporada que me encanta: el bonito. Estamos acostumbrados a comerlo en marmitako, a la plancha o incluso al horno pero hoy os voy a proponer… Continuar leyendo

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Mazamorra con caballa marinada y pimientos encurtidos

¡Hola gamberros! Las sopas o cremas frías son el mejor antídoto para combatir las altas temperaturas del verano y en esta ocasión os traigo una de mis favoritas: la mazamorra. Se trata de una crema de almendra y pan que… Continuar leyendo

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Pechuga de pollo rellena de verduras con salsa agridulce de naranja sanguina

¡Hola gamberros! ¿Qué tal va todo? Yo llevo unos días un poco tristón así que me he lanzado a hacer un receta divertida tanto de elaborar como de comer. Son sabores vibrantes, intensos y muy frescos. Vamos a hacer una… Continuar leyendo

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Mejillones con escabeche cremoso al azafrán

¿Qué tal gamberros? ¿Cómo está yendo este verano tan raruno que no está tocando vivir? Hoy os traigo una receta que espero que os haga sonreír un poquito. Es un plato divertido, muy sabroso y se come frío así que… Continuar leyendo

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Sopa azul de Bridget Jones- Sopa de pollo y lombarda con manzana

¡Hola gamberros! Os prometí una receta literaria y ya sabéis que yo siempre cumplo mis promesas así que aquí os traigo un mítica sopa no solamente de la literatura si no también del cine: La sopa azul de Bridget Jones… Continuar leyendo

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Setas de primavera sobre parmentier trufada con migas crujientes de pan de centeno

¡Wooooooooola gamberros! Ya me vais conociendo y sabéis que me flipa el mundo de las setas. En esta ocasión voy a homenajear a las setas de primavera/verano con un plato súper rico que se rinde a los encantos de la… Continuar leyendo