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Empanadillas de alcachofas y puerro

¡Hola gamberros! Hay dos cosas en la vida que me vuelven absolutamente loco; las croquetas y las empanadillas. Hoy vamos a hablar de empanadillas pero de empanadillas completamente caseras. Además, hoy os invito a preparar un relleno original y delicioso.… Continuar leyendo

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Paté de alcachofas, piñones y albahaca

¡Hola, gamberros! Siempre me han parecido que los patés tienen un encanto especial. Me vuelven loco tanto los patés tradicionales como los patés vegetales. En esta ocasión y teniendo en cuenta que estamos en plena temporada de alcachofa, voy a… Continuar leyendo

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Empanadillas de calabaza de Halloween

¡Yeeeeeepa gamberros! Seguimos con recetas de Halloween. En esta ocasión vamos a elaborar unas empanadillas vegetarianas súper ricas de calabaza y vamos a darles el toque terrorífico troquelando las obleas de las empanadillas para crear los clásicos gestos de las… Continuar leyendo

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Mousse de fresas carnívoras

¿Qué tal gamberros? ¿Qué os parece si elaboramos una sencillísima mousse de fresas… carnívoras? Sí, sí, como lo oís. Se cuenta que las semanas anteriores a Halloween vienen de un mundo paralelo una especie de fresa salvaje y carnívora que… Continuar leyendo

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Pencas de acelga Villaroy

¡Hola gamberros! Como habréis podido deducir por mis recetas cada día disfruto más cocinando verduras. Hoy la protagonista es la acelga con la que hemos versionado las famosísimas pechugas Villaroy, vamos las pechugas de pollo con bechamel de toda la… Continuar leyendo

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Alubias verdes con hongos y chalotas caramelizadas

¡Hola gamberros! Ha comenzado el otoño y hoy traemos uno de los productos que le convierten en una estación tan especial: los hongos. Es cierto que este maravilloso producto no necesita demasiada elaboración, simplemente a la plancha y acompañado de… Continuar leyendo

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Tarta de provenzal de tomate

¡Hola gamberros! ¿Qué tal estáis? Esta mañana he recogido parte de mi cosecha de tomates y me he lanzado a hacer una deliciosa y divertida tarta provenzal de tomate. Ya veis que en mi balcón los tomates no alcanzan tamaños… Continuar leyendo

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Setas de primavera sobre parmentier trufada con migas crujientes de pan de centeno

¡Wooooooooola gamberros! Ya me vais conociendo y sabéis que me flipa el mundo de las setas. En esta ocasión voy a homenajear a las setas de primavera/verano con un plato súper rico que se rinde a los encantos de la… Continuar leyendo

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Ensalada de arroz y verduritas de primavera

¡Qué tal gamberros! Hoy he optado por traeros una receta sencilla en la que los productos brillen con luz propia. Vamos a hacer una ensalada de arroz y verduritas de primavera. Es un plato perfecto para comer en la terraza… Continuar leyendo

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Torrijas de espárrago blanco de Navarra

¡Hola gamberros! ¿Qué tal estáis? ¿Cómo va el confinamiento? Yo creo que nos falta un poco de alegría así que hoy os traigo una receta de esas que nos hacen sonreír. Nuestro ingrediente principal es el espárrago blanco de Navarra… Continuar leyendo