¡Hola gamberros! Seguimos jugando con productos de temporada. En este caso unimos el maravilloso espárrago blanco de Navarra con la humilde y sabrosa caballa. Vamos elaborar un tartar de caballa sobre espárragos blancos. Veréis como es un tartar muy elegante… Continuar leyendo
¡Hola gamberros! Es genial cocinar con productos de temporada y no hay nada más veraniego que el melón así que hoy vamos a utilizar esta fruta como ingrediente principal de una sopa fría que es perfecta para los días más… Continuar leyendo
¡Hola gamberros! Hoy os traigo una receta absolutamente deliciosa que probé por primera vez en Italia y que, desde entonces, hago todos los años por estas fechas. La receta de hoy son unas flores e calabacín rellenas. Puede parecer complicado… Continuar leyendo
El local: Interiorismo orgánico- industrial ¡Hola gamberros! Hoy os voy a invitar a dar un paseo por uno de los locales con más encanto de Pamplona: El Merca´o. Se trata de un restaurante situado en la trasera del Mercado del… Continuar leyendo
¡Hola gamberros! Voy a aprovechar que todavía no ha llegado el mal tiempo para ofreceros una receta de marcado tono veraniego. En esta ocasión el protagonista es el calamar y lo vamos a preparar siguiendo una divertidísima receta de Pepe… Continuar leyendo
¡Hola gamberros! Estamos en plena temporada de bonito y de tomate así que vamos a hacer una recetaca chula con estos dos ingredientes maravillosos que nos regala el veranito. Se trata de una tradicional ventresca de bonito asada a la… Continuar leyendo
