¡Qué tal gamberros! Hoy he optado por traeros una receta sencilla en la que los productos brillen con luz propia. Vamos a hacer una ensalada de arroz y verduritas de primavera. Es un plato perfecto para comer en la terraza… Continuar leyendo →
¡Hola gamberros! Las trufas son uno de esos placeres maravilloso que nos ofrece la tierra pero tiene el inconveniente de que son verdaderamente caras. Hoy os voy a enseñar a sacarle el máximo partido a una trufa. De esta forma… Continuar leyendo →
¡Hola gamberros! El pasado viernes tuve la oportunidad de hacer un taller de cocina saludable para niños en el Mercado de Santo Domingo gestionado por el Gobierno de Navarra y hoy os traigo todas las recetas para que las preparéis… Continuar leyendo →
¡Hola gamberros! Estamos en plena temporada de piscina y muchas veces nos volvemos locos para preparar las comidas que nos vamos a llevar. Reconozcámoslo, estamos hasta el moño del filete empañado y de la tortilla de patata. Hoy os propongo… Continuar leyendo →
¡Hola gamberros! Estamos en plena temporada de matanza y hoy he decidido desvelaros otra de mis recetas familiares. Hoy vamos a hacer un arroz de matanza. He decidido prescindir de algunos ingredientes como son las alubias blancas y la patata… Continuar leyendo →
¡Hola gamberros! El risotto es uno de mis platos favoritos. Me encanta tanto comerlo como cocinarlo. Además, yo mismo he sentado una norma en mi cocina: Sólo preparo risottos a mis amigos. Así que si algún momento te he preparado… Continuar leyendo →
¡Hola gamberros! La primavera en Navarra viene condicionada por su maravilloso espárrago blanco. Reconozco que es un producto que me apasiona y hoy va a ser el ingrediente que va a aportar el toque gamberro a un riquísimo tradicional risotto.… Continuar leyendo →