¡Hola gamberros! ¿Qué tal estáis? Estamos en plena temporada de alcachofas. Cuando hagáis la compra de la semana en vuestros mercados acordaos que, a pesar de la situación que estamos viviendo, tenemos que seguir comprando productos de temporada. En esta… Continuar leyendo
¡Hola gamberros! La semana pasada estuve en el Mercado de Santo Domingo enseñándoos cómo se pela una alcachofa. Y ahora os estaréis preguntando… ¿y qué hiciste con esas alcachofas maravillosas? ¡Pues hoy os voy a sacar de dudas! Os voy… Continuar leyendo
¡Hola gamberros! Ya sabéis mi amor incondicional hacia las alcachofas de Navarra y aprovechando que estamos en plena temporada voy a proponeros una crema absolutamente deliciosa que tiene como protagonistas a las mencionadas alcachofas y la maravillosa burrata italiana. ¡Es… Continuar leyendo
¡Hola gamberros! Seguimos homenajeando a la maravillosa alcachofa de Tudela. Hoy os propongo una manera original y divertida de comer alcachofas. Es una receta deliciosa que podéis adaptar a los ingredientes que a vosotros que más o gusten aunque os… Continuar leyendo
¡Hola gamberros! Os he de confesar que cuando era pequeño no podía soportar las alcachofas. Mi madre, que siempre ha sido una mujer muy ingeniosa, me las preparaba de muchas formas diferentes con el fin de conseguir que comiera las… Continuar leyendo
¡Hola gamberros! Ya sabéis que me encantan las verduras y sé que a algunos de vosotros os cuestan un poquito así que hoy os voy a proponer una forma divertida para comerlas. La alcachofa queda melosa por dentro y crujiente… Continuar leyendo
¡Hola gamberros! Hoy vamos a versionar uno de mis platos tradicionales favoritos: La tortilla de patata. Me vuelve loco. Me recuerda al verano, a la playa, a los fines de semana en el pueblo… A mí me resulta un plato… Continuar leyendo
