¿Qué tal gamberros? Hoy voy con un día de retraso. Estoy con un montón de proyectos de los que os espero poder hablar dentro de muuuuuy poquito. Bueno, gamberros, ya sabéis que uno de los requisitos imprescindibles para hacer una… Continuar leyendo
¡Hola gamberros! Hace poco pudimos celebrar la primavera en el Mercado de Santo Domingo y lo hicimos preparando y degustando unas espectaculares migas de pastor. ¡Qué ricas estaban! Seguro que muchos de vosotros os quedasteis con las ganas de aprender… Continuar leyendo
¡Hola gamberretes! Por fin he conseguido combinar mi profesión de maestro con mi pasión por la cocina. Sí, os presento mi nueva sección: Txiki- recetas. En esta sección os voy a ir enseñando recetas divertidas y sabrosas perfectas para hacer… Continuar leyendo
¡Hola gamberros! Hoy os traigo una de esas recetas de reciclaje sencillas para impresionar a vuestros invitados. Hace unos días mi amigo Sergio me pasó esta receta y yo, que soy amante del queso y del pan, no dudé en… Continuar leyendo
¡Hola gamberros! En estos días de frío no hay nada como hacer una deliciosa fondue de queso. Yo voy a hacer una variación gamberra de esta delicia francesa. El queso es uno de los grandes placeres de la vida y… Continuar leyendo
¡Hola gamberros! 1 de Enero, 2 de Febrero, 3 de Marzo… ¡4 DE ABRIIIIIIIL! Hoy es escalerica de san Fermín y como viene siendo tradición os voy a proponer un almuercico divertido para que lo celebréis como Dios manda. ¡Jjejejejejej!… Continuar leyendo
¡Hola gamberros! Sí, ya sé que ésta es la segunda receta que tengo de panecillos de tinta de calamar. Sin embargo hay una gran diferencia entre los panecillos de pan negro y este pan de hamburguesa de tinta de calamar.… Continuar leyendo
¡Hola gamberros! Siempre me han encantado las comidas que esconden pequeños secretos, que no son exactamente lo que parecen. Por eso, la primera vez que probé un bollo preñao me pareció algo maravilloso. Por fuera era simplemente un panecillo pero… Continuar leyendo
¡Hola gamberros! Tengo que reconocer que el mundo de los panes siempre me ha parecido fascinante. La forma en la que una simple masa de harina, agua y levadura se convierten en una fantástica hogaza de pan es prácticamente mágica.… Continuar leyendo
En la cocina todo es posible. Si puedes imaginarlo… ¡Puedes cocinarlo! 🙂 La primera vez que hice los panes que os voy a presentar hoy, no podía creerlo. Son absolutamente preciosos y riquísimos. Tienen una corteza fina y quebradiza y… Continuar leyendo
