¡Hola gamberros! Hoy traigo una receta para intentar conquistar a unos cuantos gamberretes a los que no les gusta la casquería. En esta ocasión vamos a preparar unas lechezuelas de cordero de Navarra súper crujientes y acompañadas de una mayonesa… Continuar Leyendo
¡Hola gamberros! Las pochas son uno de esos productos estacionales que me vuelven loco. Esta legumbre fresca de sabor y textura delicada es una verdadera joya de la huerta navarra. De hecho, los que seguís mis recetas gamberras ya sabéis… Continuar Leyendo
¡Hola gamberros! Hoy vamos a ponernos exóticos y vamos a hacer un plato especiado y sabroso que, además, es sencillísimo. Para ello nos hemos ido al Mercado de Santo Domingo y nos hemos llevado un producto impresionante. Vamos a combinar… Continuar Leyendo
¡Hola gamberros! Hoy es día del libro y me apetecía elaborar una nueva receta literaria. Hasta ahora siempre me he basado en clásicos de la literatura pero en esta ocasión he decidido rendir homenaje a una maravillosa novela moderna: Invisible… Continuar Leyendo
¡Hola gamberros! Estoy emocionado porque hoy voy a combinar dos de mis productos favoritos; por un lado el cordero de Navarra y por el otro los bocatas. Cuando escuchamos la palabra “bocata” enseguida nos viene a la cabeza el clásico… Continuar Leyendo
¡Hola gamberros! Hoy os traigo uno de los grandes productos de mi tierra: el cordero de Navarra. El corte más conocido es, sin ninguna duda, las costillicas de cordero pero este animal está lleno de cortes interesantes y deliciosos. Para… Continuar Leyendo
¡Hola gamberros! ¡Ya estamos a día 7 de julio! ¡Viva san Fermín! Este año mi reto es enseñaros los Sanfermines desde el punto de vista gastronómico. Hoy vamos a celebrar el día grande de las fiestas más internacionales del mundo… Continuar Leyendo
¡Hola gamberros! Hoy vamos a trabajar con uno de mis productos favoritos: el cordero. Me parece que tiene ese halo de fiesta, de celebración. Además, hoy, lo vamos a vestir para la ocasión, lo vamos a acompañar de sabores campestres,… Continuar Leyendo
¡Hola gamberros! El otro día estaba paseando por el campo y vi las zarzamoras cargadas de frutos. Las moras estaban negras y apetecibles así que, sin dudarlo ni un segundo, me puse a recogerlas a manos llenas. En esos instantes… Continuar Leyendo
