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Mejillones al curry con caviar de tomate

¿Qué tal, gamberros? Vais a alucinar con la receta que os traigo hoy. Vamos a poner en valor a unos humildes mejillones acompañándolos con una espectacular salsa de curry y de unas divertidas perlas de tomate. Además la presentación es… Continuar leyendo

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Coliflor asada sobre cuscús al curry con mayonesa de lima

¡Hola gamberros! La semana pasada estuvimos hablando de la gran variedad de verduras de invierno de las que disponemos y hoy me he ido hasta el Mercado de Santo Domingo para traerme una preciosa coliflor. Lo sé, muchos asociáis esta… Continuar leyendo

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Palomitas de maíz al curry

¡Hola gamberros! Traemos nueva vídeo-receta. En esta ocasión nos vamos a saltar la dieta y nos vamos a zampar unas ricas palomitas de maíz a las que les vamos a dar un toque muy personal. Se acabaron los aperitivos gamberros,… Continuar leyendo

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Almendras fritas al curry

¡Hola gamberros! Lo sé, estáis cansados de ver vuestra serie favorita con palomitas o con patatas fritas… ¡El cuerpo os pide emociones fuertes! No os preocupéis, hoy os traigo un aperitivo gamberro y sabrosón para que amenicéis vuestras tardes de… Continuar leyendo

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El Invernadero, la cocina verde

¡Hola gamberros! Ya sabéis que de un tiempo a esta parte no dispongo de demasiado tiempo y eso ha implicado que lleve desde primavera escribiendo este artículo dedicado a El Invernadero de Rodrigo de la Calle. Esto implica que, seguramente,… Continuar leyendo

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Recetas de los aperitivos navideños viajeros del taller que impartí el sábado 15 de Diciembre en el Mercado de Santo Domingo

¡Hola gamberros! El pasado sábado estuve en el Mercado de Santo Domingo impartiendo el tradicional taller de recetas navideñas y en esta ocasión me basé en la cocina internacional, más concretamente la árabe, para dar un punto exótico a nuestras… Continuar leyendo

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Recetas del taller de cocina infantil del viernes 19 de Octubre

¡Hola gamberros! Os traigo las recetas del último taller de cocina infantil que impartí el pasado viernes en el Mercado de Santo Domingo. Vuelven a ser recetas equilibradas, sabrosas y divertidas de elaborar. ¿Te animas  aprepararlas con tus peques? Canelones… Continuar leyendo

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Recetas de los aperitivos gamberros preparados en el mercado y reseñas del maridaje con vermuts

¡Hola gamberros! Los mercados siempre me han fascinado. Desde que era pequeño me he sentido atrapado por este lugar tan vital, tan fotográfico y tan familiar. Por eso es tan especial para mi haber tenido la oportunidad de cocinar en… Continuar leyendo