¡Hola gamberros! Ya sabéis que me vuelven loco las croquetas así que hoy os traigo una “receta croquetera”. Vamos a despedir la temporada de la alcachofa convirtiéndola en ingrediente principal de unas croquetas espectaculares. Vais a ver en la lista… Continuar leyendo
¡Hola gamberros! Los tiempos están cambiando y hay mucha gente que decide ser vegetariana. Yo tengo la suerte de amar las verduras, lo que me permite poder realizar recetas interesantes utilizando únicamente verduras, lácteos, huevos y cereales. Aprovechando que este… Continuar leyendo
¡Hola gamberros! ¡Hoy vamos a hacer una recetaca gamberrísima! ¡Jejejejej! Ya sabéis que me encanta la chistorra y creo que tiene muchas posibilidades dentro de nuestro recetario. Me resulta un ingrediente tremendamente divertido y con una gran personalidad. Estoy descubriendo… Continuar leyendo
¡Hola gamberros! Nos encontramos en plena semana del pincho en Navarra. Estoy alucinando con la creatividad, la técnica y los sabores que estoy descubriendo en los bares de Pamplona. Por eso, me he lanzado a haceros un pinchito para quedar… Continuar leyendo
¡Hola gamberros! A menudo, a lo largo de estas fiestas, nos encontramos con sobras de comida con las que no sabemos qué hacer. Estamos acostumbrados a comer croquetas de jamón o de pollo pero la realidad es que se pueden… Continuar leyendo
¡Hola, gamberros! La cocina de aprovechamiento de este país nos ha dado grandes platos como son las croquetas, las empanadillas o las torrijas. Hoy vamos a homenajear la ropa vieja. Es un plato que recicla las carnes utilizadas en el… Continuar leyendo
¡Hola gamberros! Hay dos cosas en la vida que me vuelven absolutamente loco; las croquetas y las empanadillas. Hoy vamos a hablar de empanadillas pero de empanadillas completamente caseras. Además, hoy os invito a preparar un relleno original y delicioso.… Continuar leyendo
¡Hola gamberros! Ya están cerca los Sanfermines y quiero invitaros a que os paseéis conmigo a través de la parte gastronómica de la fiesta. Estuvimos hablando de todo ello en Bit FM. Sin ninguna duda el momento más importante del… Continuar leyendo
¡Hola gamberros! Ya sabéis que de un tiempo a esta parte no dispongo de demasiado tiempo y eso ha implicado que lleve desde primavera escribiendo este artículo dedicado a El Invernadero de Rodrigo de la Calle. Esto implica que, seguramente,… Continuar leyendo
¡Hola gamberros! Os voy a ser sincero, ésta receta no es invención mía. Mi madre lleva años haciendo tortilla de patata con los restos del cocido. Yo le he dado un toque divertido pero la esencia forma parte de un… Continuar leyendo
