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Perrunillas

Plato de perrunillas. Son unas galletas típicas de Salamanca.

¡Hola gamberros! ¿Qué tal van las Navidades? Hoy os traigo una receta muy especial para mí, de hecho la receta es de mi madre que, a su vez, había heredado de la bisabuela Rosa. Por esta razón, y sin que… Continuar leyendo

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Cóctel de marisco y frutas tropicales

Cóctel de marisco y frutas tropicales presentado en una piña baby.

¡Hola gamberros! Lo sé, a quien dice que los cócteles de marisco están pasados de moda… Yo soy de la opinión de que lo que está rico, está rico SIEMPRE. ¡Esté de moda o no! En esta ocasión y aprovechando… Continuar leyendo

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Recetas del taller de cocina del 21 de diciembre en el Mercado de Santo Domingo

Aida Barón y David Poley impartiendo un taller de cocina y decoración navideña.

¡Hola gamberros! El pasado jueves finalizó el ciclo de talleres de cocina navideños en el Mercado de Santo Domingo. En esta ocasión compartí escenario con Aida Barón, de Scrapaetxea, que nos enseñó cómo decorar nuestras mesas navideñas con material reciclado.… Continuar leyendo

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Recetas del taller de cocina del pasado 14 de Diciembre en el Mercado de santo Domingo

Hummus de garbanzos con garbanzos fritos y cilantro espolvoreado con pimentón de la Vera.

¡Hola gamberros! El pasado 14 de Diciembre tuve la oportunidad de hacer un taller de aperitivos navideños en el Mercado de Santo Domingo. Luego pudimos degustarlos acompañados de unas magníficas cervezas de importación de la mano de Ángel de Cervebel.… Continuar leyendo

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Recetas del evento del 30 de Noviembre en el Mercado de Santo Domingo

David Poley y Kike París realizando un taller de cocina y un maridaje de vermuts en el Mercado de Santo Domingo.

¡Hola gamberros! El pasado 30 de Noviembre estuve haciendo un taller de aperitivos navideños en el Mercado de Santo Domingo, que luego pudimos degustar acompañados de los originales vermuts de La Vermu. Con la premisa de hacer unos platos sencillos… Continuar leyendo

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Mousse de turrón con cítricos

Mousse de turrón sobre mermelada de naranja amarga y terminado con unas frambuesas.

¡Hola gamberros! Se acercan las Navidades y no quiero que os pillen desprevenidos. Por eso os traigo una propuesta perfecta para estas fechas tan señaladas. Reconozco que me encanta el sabor del turrón blando pero detesto esa grasa que lo… Continuar leyendo