¡Buenos días gamberros! Hoy os traigo un bocata con un protagonista indiscutible: La mozzarella. Es unos de los quesos italianos más conocidos y más elegantes. Tiene un sabor muy lácteo y una textura realmente interesante. Yo reconozco que soy muy… Continuar leyendo
¡Hola gamberros! Nuevamente me he dejado llevar por los productazos del Mercado de Santo Domingo. En esta ocasión me he pasado por la carnicería Manolo Y Encarna, que es uno de los pocos sitios que trabajan la caza en Pamplona.… Continuar leyendo
El local: Interiorismo orgánico- industrial ¡Hola gamberros! Hoy os voy a invitar a dar un paseo por uno de los locales con más encanto de Pamplona: El Merca´o. Se trata de un restaurante situado en la trasera del Mercado del… Continuar leyendo
¡Hola gamberros! Desde hace algún tiempo el vermouth forma parte de nuestras vidas como lo hace un buen vino o una cerveza artesana. Nos hemos dejado seducir por este alcohol que rezuma sofisticación a la vez que deja en el… Continuar leyendo
¡Hola gamberros! A veces tengo la sensación de que me estoy olvidando de esas recetas sencillas y ricas que me hacen feliz. Quizás en la búsqueda de nuevos sabores y de platos creativos, a veces, dejo de lado esas recetas… Continuar leyendo
¡Hola gamberros! A veces, después de la noche de Halloween abrimos el frigorífico y lo tenemos lleno de restos de calabaza. Podríamos hacernos una rica crema de calabaza pero después de unos días comiendo lo mismo este plato pierde magia.… Continuar leyendo
¡Hola gamberros! Existen muchas maneras de comer el atún pero, sin ninguna duda, una de las recetas que más ensalzan este producto es el tartar. Esta mañana me he pasado por el Mercado de santo Domingo y no he podido… Continuar leyendo
